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Author: The-Sky

Essbesteck und Küchenhelfer

Essbesteck und Küchenhelfer

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Ursprünglich hatte ich noch ein Bundeswehrbesteck was aber mit 165 g sehr schwer ist und ehrlich gesagt auch nichts Tolles ist. Dennoch hat es mir lange Jahre gute Dienste geleistet. Gabel, Löffel und Messer sind zwar sehr stabil aber besonders der Löffel ist nicht besonders gut entgratet. Das Messer hat nur eine Länge von 16,5 cm und schneidet nicht gut. Den Dosenöffner in dem das Besteckt steckt kann man allerdings getrost vergessen. Entweder ihr kauft euch Dosen mit einem leicht…

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Der Kocher

Der Kocher

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Der Kampf um den besten Kocher tobt und jeder meint, für sich gesehen, die Weisheit gefunden zu haben. Einige schwören auf ihren Multifuel Brenner, andere auf ihren Hobo Ofen und andere auf ihren Trangia Sturmkocher. Wer gerne autark unterwegs ist und sein Essen selber kochen möchte kommt an einem Kocher nicht vorbei. Das Geld für einen guten Kocher hat man schnell wieder eingespart wenn man einige Restaurantbesuche vermeiden kann. Aber selbst auf Tagestouren, Wochenendtrips oder Wanderungen empfiehlt sich ein Kocher…

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Spiritus-Kocher

Spiritus-Kocher

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Seit Jahren benutze ich den Tangia Sturmkocher mit Spiritusbrennen und bin davon absolut angetan. Natürlich hat ein Spirituskocher ein paar Nachteile. Die Heizleistung ist nicht so optimal wie bei einem Gaskocher und auch die Regulierung gestaltet sich etwas schwieriger. Es dauert also durchaus etwas länger, bis das Wasser kocht. Zudem werden die Töpfe immer unter etwas schwarz weil Spiritus rußt. Aber das lässt sich auf den Aluminiumtöpfen leicht abwischen. Das sollte man immer sofort nach dem Erkalten des Topfes tun….

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Gas-Kocher

Gas-Kocher

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Mit Gas zu kochen ist eine saubere und schnelle Sache. Gas brennt sofort, lässt sich gut regulieren, stinkt nicht und ist auch nicht giftig. Mit Gas lassen sich auch aufwendige Gerichte perfekt und schnell zubereiten. Nicht umsonst wird auch heute noch in vielen Küchen und Restaurants mit Gas gekocht. Von früher kenne ich noch die normalen Camping-Gaskocher, ob ein flammig direkt auf der Gaskartusche montiert oder mehrflammig die dann einen Niederdruckregler und eine Gasflasche benötigten. Diese Campingkocher sind zum kochen…

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Die Gas-Kartuschen

Die Gas-Kartuschen

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Gaskocher benötigen entsprechende Gaskartuschen. Da es weltweit die unterschiedlichsten Systeme  gibt, kann die Beschaffung der passenden Kartusche schon mal zum Abenteuer werden. Schon oft habe ich davon gehört das Leute tagelang nicht kochen konnten weil die passende Kartusche nicht zu bekommen war. Jeder Hersteller verweist da nur auf seine eigenen oder bestimmte Kartuschen. Trangia sagt das nur Primus Kartuschen Nr. 2202, 2206 oder 2207 verwendet werden dürfen. Das ist natürlich völlig Quatsch weil dann wäre man unterwegs auf diese bestimme…

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Tipps und Tricks zu Gaskochern

Tipps und Tricks zu Gaskochern

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Selber habe ich zwei Gasbrenner im Einsatz. Einmal den Trangia Gasbrenner und den Lixada Mini der sofort auf die Kartusche geschraubt wird. Beide haben einen Anschluss für Schraubkartuschen. Diese sind bekanntlich teuer und nicht überall zu bekommen. Daher musste für mich eine ergänzende Lösung her. So habe ich auf meinen Reisen immer den Edelrid Adapter für Ventilkartuschen dabei. Der Adapter wiegt zwar knapp 70 Gramm und ist mit 20 Euro nicht gerade billig, bietet mir aber die Option auch Ventilkartuschen…

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Windschutz für Outdoor Kocher

Windschutz für Outdoor Kocher

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Auf größeren Touren bin ich meist mit meinem Trangia Sturmkocher unterwegs und der benötigt definitiv keinen Windschutz. Wenn ich schon mal auf Tagestouren gehe oder ein Wochenendtrip mache nehme ich allerdings nur ein kleines, leichtes Kochset mit. Wenn benötigt habe ich mir dann den Windschutz immer irgendwie selber gebaut. Das kann man mit Steinen oder Holzstücken tun die man um den Brenner herum legt oder ich habe mir einen Windschutz aus Aluminiumfolie (die ich immer dabei habe) und Draht gebaut….

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Fertiggerichte aus der Tüte

Fertiggerichte aus der Tüte

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Trekking und Gerichte aus der Tüte gehören irgendwie zusammen. Auch wenn ich es in der eigenen heimischen Küche sehr genau nehme und so gut wie keine Fix-Produkte oder gekaufte Fertiggerichte aus der Tüte benutze kommt man auf Trekkingtouren um Fertignahrung aus der Tüte teilweise kaum herum. Wobei ich dort weniger auf komplette Fertiggerichte setze sondern eher auf Suppen, Snacks, Kartoffelpüree und wenige Fix-Produkte. Dazu kaufe ich mir immer mal wieder Fertiggerichte und probiere es zuhause aus. Vielleicht findet sich ja…

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Getrocknete Lebensmittel

Getrocknete Lebensmittel

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Das Trocknen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen und Früchten ist eine der ältesten Konservierungsmethoden überhaupt. Dabei wird den Lebensmitteln das Wasser entzogen und so verlieren diese bis zu 90% ihres Gewichtes. Zudem steigt die Haltbarkeit der Lebensmittel, auch ohne Kühlung, beträchtlich und kann so mehrere Monate oder gar Jahre betragen. Unsere Vorfahren hatten nun mal keinen Strom und keine Kühlschränke. Ob es nun die Germanen oder die Wickinger waren, die Wüstendurchquerungen der Karawanen, die Versorgung von Schiffsmannschaften und Soldatenheeren. Getrocknete…

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Gewürze & Kräuter

Gewürze & Kräuter

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Gewürze und Kräuter sind das “Salz in der Suppe” und geben einer Speise erst den richtigen Geschmack. Das gilt nicht nur am heimischen Herd sondern in der kreative Outdoorküche oder Campingküche noch mehr. Damit lassen sich nicht nur Fertiggerichte aus der Tüte verfeinern sondern auch sehr leckere Gerichte herstellen. Zu den Gewürzen zähle ich auch Würzmittel wie Essig, Senf, Würzsaucen und Fix-Produkte. Die üblichen Gewürze wird sicher jeder auch in seiner Küche zuhause verwenden. Was ihr unterwegs braucht ist Geschmackssache…

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